Domaine Roulot 葫芦

Jean Marc Roulot的Bourgogne Chardonnay几乎是公认的最佳大区白酒之一，印象中唯有Domaine Leflaive Bourgogne Blanc与其媲美，当然老太的后花园d’Auvenay Bourgogne Aligote此等神物已经超出了等级的界限。如此好喝的根本还是在于原材料，Bourgogne Chardonnay的葡萄来自名村美索村和普利尼蒙哈榭，建立在坚实架构上的饱满酒体、较佳的集中度，使其绝不同于普通大区。由于仅使用少量的新橡木桶陈酿，因此非常纯净且带有一丝泥土的味道，往往开瓶即有淡雅的芝麻香味。葫芦酒庄单独酿制的村级略地绝不可小觑，个个气质不凡。位于一级园Goutte d’Or上方的Les Tillets海拔320米，表层土壤稀薄，坡田朝向东南，成熟很早但却拥有较高的酸度，矿物味较重，拥有蜂蜜般的质地。Clos de Mon Plaisir是酒庄位于Les Tessons葡萄园内用石头包围起来的一个略地，饱满，丰盈，以及榛果和蜂蜜的味道，典型的美索风格。在优秀的年份，她的表现可与其他一级园相提并论。

村级略地Vireuils, Meix Chavaux及Luchets位于Auxey-Duresses村的边境处，梯田全部面向东北。Les Luchets是Roulot酒庄最大的葡萄园，超过1公顷的面积，由厚实的白垩土壤构成，酒体优雅且具有极佳的陈年潜力。海拔300米的Les Vireuls地势最高，酒非常的清脆、活泼，香味淡雅，酒体较轻；地势最低的则是Meix Chavaux，将近1公顷的酒园，最老的葡萄藤种植于1929年，此后每隔20年左右翻新部分葡萄藤，酒体最为丰盈、饱满及深邃。Roulot酒庄最小的村级略地位于Les Narvaux，仅有0.26公顷，但实际上整个Narvaux面积颇大，位于美索产区中央部位，老太Lalou Bize-Leroy的后花园d’Auvenay在此亦有地块，价格超过许多名家的大蒙哈榭。