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Comte GEORGES de vogue 王的珠宝:最悠久最高贵的香波慕斯尼

2014-11-13 15:34 浏览8862 BY 瓶子
Chambolle-Musigny
Comte Georges de Vogue
王的珠宝:最悠久最高贵的香波慕斯尼
勃艮第最菁英产区的桂冠可能会毫无争议的授予Vosne-Romanee村,因为那里的超级特级园La Romanee-Conti及’皇帝之酒’Domaine de la Romanee-Conti。但是如果你问勃艮第爱好者最钟爱的产区是哪里,可能听到最多的名字是香波慕斯尼(Chambolle-Musigny)。不同于其他产区酒农之间的不相往来,香波村就是一个朴实无华的产酒村,酒农之间邻里和睦。

让这里酒农引以为傲的除了令人魂牵梦萦的Musigny和爱侣园Les Amoureuses,还有就是王者酒庄Comte Georges de Vogue。de Vogue不仅拥有悠久的历史、伟大的葡萄园、数百年传承的酿酒理念,最重要的是他们酿制的超凡品质的葡萄酒。
悠久的历史


de Vogue的历史可以追溯到15世纪,相当于我国的明朝期间(1368-1644年),不过de vogue这个名字是在1766年才开始使用。令人惊叹的是,在这几百年里的时间里这家酒庄始终属于de Vogue家族,如今已传承超过20代,仍然是勃艮第地区最为璀璨的珍宝。勃艮第不乏历史悠久的酒庄,但是de Vogue的传承却是独一家。

早期的Comte Georges de Vogue
香波村教堂
L’église Sainte-Barbe
最早有关de Vogue的记载是在1450年,当时de Vogue的祖先Jean Moisson在香波村举足轻重,非常的富有。他不仅购买了大量的土地,今日酒庄所在的庄园也是由他开始出资建造。除此以外,他还在1500年至1506年间出资兴建了香波村第一所教堂L’église Sainte-Barbe,就在de Vogue庄园的旁边,如今里面还藏有少量Moisson家族的画作。

酒庄随后传给了Jean Moisson的儿子Helie Moisson,当时勃艮第议会的首席检察长。1528年,Helie去世,酒庄传给了他的女儿Marie及她的丈夫Michel ler Millere。
Milliére家族时期
Michel来自第戎一个富有的酒商,他与Marie育有三个子女,两个女儿一个儿子。他们唯一的儿子Guillaume II Milliere继承了酒庄,Guillaume二世非常的多产,一共生育了6个子女。但是这个珍贵的酒庄却由Guillaume III一人继承,酒庄随后传给了他们的女儿Catherine Milleres,而Catherine在1575年的时候嫁给了Jean Bouhier。从此,尽管酒庄的血统和主人从未改变,但是家族姓氏已更改为Bouhier。在随后近100多年的时间里,酒庄一直处于Bouhier家族管理之下。
de Vogue家族
Bouhier家族的Catherine Louise Bouhier de Versaileu(1749-1783)与de Vogue家族的Francois Melchior结婚,从此酒庄正式进入de Vogue家族管理的时代。1925年,Georges de Vogue (1898 – 1987)继承了酒庄,并将酒庄正式更名为Domaine de Comte Georges de Vogue。Comte Georges的女儿Elizabeth de Vogue继承了酒庄,之后她与Baron Bertrand de Ladoucette结婚,而现今酒庄的主人Claire和Marie即是他们的女儿。

Claire和Marie在酒庄日常运营中十分活跃,与酒庄三巨头之间也是紧密合作。他们分别是1988年加入酒庄的酒庄经理及销售总监Jean-Luc Pepin、1986年加入酒庄的酿酒师Francois Millet,以及1996年加入de Vogue的葡萄园经理Eric Bourgogne。
好基友Roumier
De Vogue和Roumier家族在很长一段时间里关系紧密,而Roumier家族在Vogue的发展中更起到了至关重要的作用。Alain Roumier是ROUMIER现任庄主Christophe的伯伯,在Comte Georges时期就在公爵酒庄工作。在此之前,Alain的父亲和曾祖父都在de Vogue酒庄工作。据Robert Parker所言,正是Alain Roumier指出勃艮第70和80年代酒质的下降正是因为美国人对于纯净酒的需求,导致酒庄纷纷装瓶之前过滤。此段乃是轶事,未经考证,但由此可见香波慕斯尼村两’大家’之间的关系非同一般。
de Vogue的酿酒
Musigny
Musigny最大的地主即是Comte  Georges de Vogue是
VOGUE负责葡萄园的Eric Bourgogne将de Vogue的种植理念归纳为’无为而治’,让葡萄藤在最自然的环境里产生最大的潜力。他指出这里的葡萄园很少做预防工作,只在必要的时候才介入去解决问题。即便在最困难的2004年份,VOGUE的葡萄园也仅仅做了6到7次的药物喷洒,远低于其他的’有机种植酒庄’。对于杀虫剂和农药,Eric认为要维护自然界食物链的平衡。没有万能的方法能够去除所有的虫害,维持它们之间的平衡更为重要。

Comte Georges de Vogue与勃艮第其他几家最为顶尖的生产商如罗曼尼康帝Domaine de la Romanee-Conti和乐花Domaine Leroy一样,由于昂贵的标价,加上几块得天独厚的超级葡萄园,爱好者对于他们总是有着超高的期待。正如Matt Kramer在1988年所言,Vogue的慕斯尼应该足以让人窒息。某种程度上来说,de Vogue比DRC面临更加严峻的挑战,毕竟慕斯尼特级园还有许多其他超一流的选手,他们已经为慕斯尼的品质做了代言并成为衡量的基准,比如实力强劲的女魔头Lalou女士的Leroy。

de Vogue自然是香波村毋庸置疑的王者,这是一种情结,也是一种宿命。人们不由自主的将VOGUE置于超凡脱俗的地位。但是,这并不是说VOGUE不具备如此实力,正相反,de Vogue对于香波慕斯尼风土的诠释是最为经典及准确的。最佳例子就是1991年份,当时暴雨侵袭慕斯尼特级产区,酿酒师Francois Millet果断采取措施,提早采收,并动用60人将品质稍差的葡萄全部筛选,而此年份的VOGUE获得极高评价。
葡萄园
Chambolle Musigny
红线即de Vogue的葡萄园
de Vogue拥有12.6公顷的葡萄园,最主要的地块位于Musigny和Bonnes-Mares这两个特级园内。VOGUE拥有令人咋舌的7.25公顷特级园慕斯尼Musigny,这几乎是整个产区的70%面积(包括全部的Les Petits Musigny气候);此外,她拥有2.75公顷的特级园Bonnes-Mares和0.56公顷的爱侣园。不管是从名气、品质,还是从葡萄园角度来说,VOGUE都是香波村当之无愧的王者酒庄。

de Vogue的葡萄园一览
•Musigny – 7.25ha
•Bonnes Mares – 2.70 ha
•Les Amoureuses – 0.56 ha
•Chambolle-Musigny village and 1er cru
◦Les Baudes – 0.1328 ha
◦Les Fuees – 0.1461 ha
◦Les Porlottes
◦Les Jutruots
◦La Taupe
村级葡萄园
de Vogue的村级葡萄园位于香波村南边坡地的高处,分布在Les Porlottes, Les Jutruots和La Taupe三个略地(lieu-dit)内,一共约1.8公顷,由19个不同的地块组合而成。
一级园
位于特级园Bonnes-Mares附近的两个一级园Les Baudes和Les Fuees
Les Amoureuses 1er Cru(0.56ha)

爱侣园如雷贯耳,与Gevrey-Chambertin村的Clos St-Jacques一并被称为勃艮第的超一级园。de Vogue在此拥有将近半公顷的土地,恰恰位于Les Musigny的正下方。

Bonnes Mares
BM
红色线内即是de Vogue的Bonnes Mares
de Vogue在特级产区Bonnes-Mares的土地位于最南端,紧邻一星园Les Fuees,也是这个产区内地势最低的部分。

de Vogue在BM的10个地块全部集中在一起,只有一个很小的地块位于BM的左下角。de Vogue是BM最大的地主,拥有超过20%的份额。这为他酿制极佳品质的BM创造了先决条件,巧妇难为无米之炊,足够的面积意味着他们能挑挑拣拣,甄选最佳品质的葡萄。

值得一提的是,de Vogue位于BM的地块主要都在’红土’范围内,也被称为terres rouge,富含大量的粘土,因此她的BM优雅而不失力度。
Musigny

Comte de Vogue皇冠上的珠宝毫无疑问是其位于特级园慕斯尼内7.2公顷的葡萄园。de Vogue在此拥有超过70%以上的土地,真正的大地主。

1936年以前,慕斯尼一直由两个气候组成,东西横向的上部Le Musigny和下方的Les Petits-Musigny(后者全部是de Vogue的领土)。1936年,AOC官方将犄角园(Combe d’Orveau)大约0.61公顷的葡萄园升级为特级园,并归入慕斯尼特级产区。从此,这块葡萄园的领主Jacques Prieur骄傲的向世人宣告他们的’独占园’成功晋级为特级,并且是慕斯尼产区的一部分。

Musingy特级园分为Les Petits Musigny和Les Musigny两个气候,前者全部都是de Vogue的财产,而de Vogue位于le Musigny的地块被香波村的另一个名家JF Mugnier分割开来。


MUSIGNY
1890年时期地块分布
法国历史上著名的评定体系Dr. Lavalle将慕斯尼产区定义为香波村唯一的一个Tete de Cuvee,为最高等级。’大师级的三星风土’,Clive Coates如此描述慕斯尼。海拔大约260-300米之间,位于伏旧Clos de Vougeot和爱侣园Les Amoureuses上方。

据传慕斯尼MUSIGNY的名字来源于高卢罗马的Musinus,也有人说是来自勃艮第一个强大的家族,这个家族的姓就是Musigny。勃艮第的学者Anthony Hanson指出最早有关慕斯尼的记载是在1110年,当时的西都教Citeaux获得了这片土地,精心培育使其成为巅峰葡萄园。在伏旧Clos de Vougeot产区内有一个气候也叫做Les Petits Musigny,即现在的Musigni。
Musigny Blanc和Bourgogne Blanc
在特级园Musigny内还有两个异常珍贵的地块,分别位于Les Petits Musigny的西北边和Les Musigny的西南边,合起来一共0.66公顷,这里种植着整个香波慕斯尼村唯一的白葡萄霞多丽(chardonnay),年产量不足2000瓶。

法国勃艮第的AOC法律是根据土地来划定等级,比如由特级产区慕斯尼生产的葡萄酿制而成的葡萄酒就是特级勃艮第(Grand Cru)。AOC法定也没有限制特级产区Musigny的品种,也就是说只要是来自Musigny产区的葡萄,都应该属于Musigny,不论红酒还是白酒。

因此,这两个地块也被称为Musigny Blanc,是特级产区Musigny的一部分。2000年的de Vogue Bourgogne Blanc来自0.4公顷的地块,那时候平均树龄仅为14年。这两个地块内绝大部分的葡萄藤都种植于1986,1987和1991年,极少数的葡萄藤超过40年。1997年,这个地块增加了0.2公顷,面积变成0.65公顷。近几年由于葡萄藤年龄较轻,爱惜羽毛且对品质极为苛刻的de Vogue将此地块以Bourgogne Blanc出售。实际上,1993年份之后就再也没有Musigny Blanc(特级)。
绝迹的Musigny Blanc
夜丘唯一的特级白葡萄酒
不过,为何不能称之为Chambolle-Musigny 1er Cru或者村级Village呢?因为AOC体系没有在香波慕斯尼村界定过一级或者村级白葡萄酒,因此这个位于特级园Musigny内的霞多丽要么是特级Musigny Grand Cru,要么是大区Bourgogne。

de Vogue认为该地块酿制而成的葡萄酒在深度和复杂度上还未达到特级水准,尽管AOC仅规定3年以上的藤龄即可有权利作为特级产区,因此仍然将其作为Bourgogne Blanc销售。所以当你看见过去几个年份的de Vogue Bourgogne Blanc的时候,请不要被bourgogne这个大区名字给忽悠了。

de Vogue认为2000年份的水准介于村级和一级之间,而2001和2002年份则肯定是一级水准。de Vogue的Bourgogne Blanc大约使用20%的新木桶陈酿,每年只有100多箱的产量,真可谓少的可怜。相信不久的将来,Musigny Blanc必将重新回到葡萄酒的舞台。那时候,这将是整个夜丘(Cote de Nuits)唯一的特级白葡萄酒。
未来
在金三角组合,负责销售和推广的酒庄总管Jean-Luc Pepin、负责酿酒的Francois Millet和管理葡萄园的Eric Bourgogne三人共同努力下,VOGUE的酒质无懈可击。de Vogue是勃艮第地区最高贵的酒庄之一,与DRC和LEROY等处于同一个梯队,CC的三星酒庄。
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弱水三千,只取一瓢饮。葡萄酒世界里产区千千万,我们却独爱非凡的Burgundy与Piedmont。Burgundy是爱好者的终极归宿,全世界兜兜转转一大圈后的最终点;而Piedmont则被视为’意大利的Burgundy’。

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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2011(图片参考)

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