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绝招:有没有办法喝到免费但又超级牛逼的勃艮第?!

2016-6-21 12:21 浏览3377 BY 瓶子

如果我告诉你答案是靠蹭,你要么嗤之以鼻要么追问去哪里找土豪呢?哦不,懂勃艮第的绝对不算土,应该是雅豪。 我肯定无言以对,因为这是一个不能说的秘密。牛逼的勃艮第酒除了超高的酒质,还有一个普遍的特征,那就是贵。我们绝不是脑残粉,第一步我们要先判断这些高高在上的勃艮第是否贵得其所。第二步才是想办法免费去喝。


你或许依稀还记得n年前学校里教的:价格是价值的货币体现。真实世界里决定价格的更重要因素是供需关系,尤其是一些限量的美好的东西,比如勃艮第酒。为什么一瓶罗曼尼康帝酒庄的罗曼尼康帝园(La Romanee Conti)能在拍卖市场上万美金成交,归根结底是稀缺。罗曼尼康帝一共不到2公顷,年平均产量介于3000至7000瓶之间。进入21世纪的头个10年里,年平均产量约5000瓶(数据来自DRC官网)。试想全世界顶尖的红酒收藏家的数量是否会十倍甚至百倍于这个数字!同样的例子举不胜数,顶级白酒酒庄Domaine Leflaive在瑰宝大蒙哈榭(Montrachet)的地块仅有0.08公顷,年平均产量200多瓶。呵呵,物以稀为贵。

稀缺有两层含义:一是极端不平衡的供求关系;二是超高的质量产生的市场需求。稀缺不等于少见,鳄鱼的眼泪够稀缺,但是没有需求。换句话说,稀缺高价的前提是要有市场需求,而这个需求者群体在很大程度上决定价格。假设喜欢DRC的都是大学生,那么DRC无论如何也达不到今日的高价。

勃艮第历来都是皇宫贵族御用之物,标签就是高端大气上档次。数百年的沉淀和传承使其拥有一批稳定的拥趸,而这些顶尖爱好者毫不例外都是不差钱的主。在欧洲拥有大批稳定的高端追随者,进入新兴市场之后其身份标签自然受到新晋贵族的热捧,然后再通过拍卖等富豪聚集的渠道进一步推高价格。千万别再觉得中国的新晋富豪都是拉菲加雪碧,他们对于爱好的研究和专业要超过你的想象。

好的东西是能得到几乎所有人的认可,高大上阶层接触的都是最高等级的’美好事物‘,自然拥有非一般的鉴赏能力。识货且不差钱的富豪自然愿意出高溢价获得稀缺限量的勃艮第顶级佳酿。这其实跟上海黄金地段的楼盘动则几十万每平的道理如出一辙。
2014年奢侈品巨头LVMH以1亿欧元的天价收购了Domaine Lambrays及其约10公顷的酒园。

除了稀缺,造成高价不可忽略的一个因素自然是成本。勃艮第近年来地价居高不下,金丘地区特级园动则上千万欧元的天价。今年膜拜级酒庄Domaine G.Roumier以一千八百万欧元的惊人价格买下位于特级园Bonnes-Mares内一个0.8公顷的迷你地块,相当于每公顷地价2250万欧元,折合人民币1.7亿。如果将这个成本分摊50年,每年光资金成本就342万。按照Roumier奉行的一贯低产,每公顷年平均产量3000瓶,那么每瓶的成本就超过1万元。这还不算资金成本以及其他费用。

不难理解为何一些顶级名家比如基维香贝丹村的阿曼卢梭Armand Rousseau或普利尼蒙哈榭村的双鸡Leflaive等酒庄的价格相对新晋酒庄比如Domaine Dujac来说还算亲民,其中缘由便是他们的土地绝大部分是祖上传承,因而土地成本不高。 要打压勃艮第高价的重要手段就是‘消灭’顶级收藏家和富豪,让屌丝得天下。
话说到此,勃艮第酒贵的根本原因在于稀缺性、顶级客户群及高成本。如何看来勃艮第酒是肯定要喝的了,那么,究竟该如何不花钱免费去喝呢... 这个办法是一位雅豪教我的,一般我不轻易透露。其实就是六个字:看过等于喝过。买不起、蹭不到,那只能了解一些关于这瓶酒的故事权当喝过了。我有故事,你有酒的话我也不介意蹭喝讲讲故事。

想’喝’牛逼勃艮第酒的朋友,请识别二维码将’故事’接回家。

瓶子 


努力

很好

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