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邦马尔(Bonne Mares)因她而荣耀

2016-3-14 21:47 浏览5515 BY 瓶子
邦马尔和他的宠妃们
bonnes mares grand cru
如果不是她,Roumier的一哥当定了。如果不是她,Bonnes Mares的身价恐怕永远无法超越Musigny甚至La Tache等超一流酒园。

香波慕斯尼村内有两个特级园,一个是位于南边的慕斯尼(Musigny),另一个则是位于最北边的Bonnes Mares。二者不仅一南一北,风格也略有不同。也许有人会问它们不都是在一个村子里吗,何以会有显著差异。道理很简单,特级园即是一个独立的产区,拥有完整的产区界限和风土,因而会有与慕斯尼特级产区不相同的个性。

Bonnes Mares的名字有几个缘由,一种说法是它曾经是本笃教下大德圣母院(Notre Dame de Tart)的资产,而Bonnes Mares实际上源自Bonnes Meres,法文中Meres是妇女的意思,因此Bonnes Mares的原意是’善良的妇女’。葡萄酒大师Jasper Morris则在其书(Inside Burgundy)提出两种解释,一种是说Mares源自Marer,法文中意思是耕种;另一种说法则认为Mares是古法语中’仙女’的意思。


Bonnes Mares特级园横款两个产酒村Chambolle-Musigny和Morey St. Denis,其中位于香波慕斯尼村的地块面积13.54公顷,而Morey村内则约1.52公顷。Morey村内的Bonnes-Mares全部属于Clair家族。Clair家族曾经将大部分的Bonnes Mares土地出租给Domaine Fougeray de Beauclair,租约直到2016年。估计从2017年开始Bruno Clair酒庄将成为Bonnes Mares第二大地主。值得一提的是,1985年Clair Dau酒庄未分家之前,Domaine Bart的地块也属于Clair Dau酒庄。香波村内的Bonnes-Mares部分被35家生产商分割,平均每家占有地块面积不到0.4公顷。

Bonnes Mares的海拔介于265和300米之间,位于Clos de Tart的南面。产区内一条南北贯穿的小路将Bonnes Mares的风土划分成两部分,上坡为terres blanches而下坡则是terres rouge。terres rouge较为厚重,含有较多的粘土。尽管粘土可能会使香气较为封闭,但是却能给予葡萄酒更好的构架,赋予其坚实、稳固的酒性。terres blanches的颜色更淡一些且土质更加松散,含有少量的生蚝化石。总的来说,terres rouge更加男性化而terres则女性化。但不管是上坡还是下坡,整个葡萄园表层布满了石头和鹅卵石,这能有效的帮助排水,有助于葡萄的成长。


Clive Coates曾将Bonnes-Mares与Morey村的特级园Clos de Tart, Clos Saint-Denis及Clos de la Roche相比较,惊奇的发现Bonnes-Mares竟然更加强壮和男性化,极富架构感。即便是香波慕斯尼村内的名家之间进行平行品鉴,如De Vogue和JF Mugnier对比,结果也是有很大差异。另外一个在香波低调内敛的品质酿酒者Bertheau,他在Bonnes-Mares靠北的terres rouges部分拥有地块,性格同样会比典型的香波显得更加强壮。

Bonnes Mares虽然算不上最顶尖的特级园,Clive Coates就仅将其列为二星园,但却有几位顶级酿酒师在此耕耘,最值得关注的便是拉鲁老太的后花园Domaine d’Auvenay、Domaine Georegs Roumier、Domaine Jacques-Frederic Mugnier、Domaine Dujac以及大地主Domaine Comte Georges de Vogue等五家。

玛尔的5位宠妃
Comte Georges de Vogue

武戈公爵酒庄是香波慕斯尼村历史最悠久的酒庄,已然传世超过500年。凭借着卓越的品质和优秀的酒园,武戈公爵被认为是香波村的王者酒庄。香波慕斯尼村内仅有的两个特级产区Musigny和Bonnes Mares的最大地主都是武戈公爵。

武戈公爵在Bonnes Mares产区内拥有2.7公顷的酒园,地块位于其东南角接壤一星园Les Fuees和一级园Les Lavrottes的部分,全部位于香波村内,即terres rouge风土。从权威鉴赏家Allen Meadows的口中得知武戈公爵酒庄的Bonnes-Mares是力度、厚度及架构的化身,在优异的年份里得到AM十足的认可,2009、2010及2012这三个大年的AM装瓶之后的分数皆为95分,2006和2008年份也得到94分的高分,06-12年间装瓶之后的均分为94.88。但是,他的价格却是该产区内几个顶级名家中最亲民的,或许是因为地块够大的缘故。

Jacques Frederic Mugnier

同村名家Domaine Jacques Frederic Mugnier凭借其在Musigny出色的表现已然进入膜拜级的行列,身价更是水涨船高,不仅Musigny的价格超出大地主武戈公爵,就连Bonnes Mares也高出不少。稀缺的产量和高涨的名声是其高价的主因,JFM的Bonnes Mares地块仅有0.36公顷,一共3个地块,其中2个位于terres blanches风土,葡萄藤有一半种植于上世纪50年代,距今已将近70年;另一半则于上世纪80年代翻新。如果单从AM的分数来看,JFM的Bonnes Mares的性价比显然不如王者武戈公爵,06-12年间AM装瓶之后的均分仅为92.57,差距不是一星半点。最高的94分出现在2009和2010年,同年份的武戈公爵BM则是95分。更重要的是,在2006和2007这两个极度考验酿酒师功力的酿酒师年份里,JFM的表现乏善可陈,仅获得AM92和90分;而同样年份的武戈公爵则是94和93分,差距立显。

Domaine Dujac

Dujac在此拥有0.59公顷的地块,一共3个地块,全部位于terres rouges。Dujac近年来凭借其在Clos de la Roche、Clos St. Denis以及Bonnes Mares等几个特级园的出色表现稳稳地占据一线生产商的队列,身价更是在de vogue和JFM等香波慕斯尼村久负盛名的本土酒庄之上。的确,勃艮第是一分价钱一分货。Dujac的Bonnes Mares却非凡品,2007至2012的6年份里AM装瓶之后的均分到达惊人的94.83,即便是在酿酒师年份2007也获得93分,Allen Meadows直言Dujac Bonnes Mares的2007绝对是当年里最杰出的作品之一。2009、2010及2012等三个年份的Dujac Bonnes-Mares均获得96分的超高赞誉,2010年份更是被AM认为是当年BM最佳的出品。

Domaine Georges Roumier

膜拜级酒庄Domaine Georges Roumier为Bonnes Mares产区第三大地主,一共4个地块1.39公顷分布在terres rouges和terres blanches两个风土内,。庄主Christophe Roumier表示他习惯将两个风土单独酿制,然后再混酿陈年以获得最佳的酒质。Roumier的Bonnes Mares口碑甚佳,06-12年AM装瓶均分达到94.57分。除了宏伟的架构和出色的力度,Roumer的BM还兼具细腻的质地。尽管Roumier的Musigny才是王牌,甚至从经济角度来说也是收益最大的一个酒园,但0.1公顷的地块注定只能成为极少数人的藏品。长久来看,更大的BM对于Roumier酒庄来说具有极其重要的战略意义。简单来说,Roumier每一个年份的BM都值得收藏。

后花园 - d'Auvenay

如果不是因为她,Roumier必然是Bonnes Mares的一哥。但是因为她的存在,Christophe Roumier领衔的Roumier酒庄只能屈居为’二哥’。她就是令勃艮第酒友如痴如醉的传奇女魔头拉鲁女士Lalou Leroy-Bize。拉鲁女士的后花园Domaine d’Auvenay在Bonnes Mares产区内拥有1个不到0.3公顷的地块,这个地块位于产区的边缘,接壤一级园Les Baudes。d’Auvenay的酒因为拉鲁女士的招牌以及稀少的产量成为市场的宠儿,她的身价更是’二哥’Roumier的一倍以上。拉鲁女士的特立独行众所周知,她家的酒极少在市面流通,尤其是一些顶级年份如2005、2009及2010等,几乎绝迹于江湖。据说这是因为老太极善于经营之道,以买成熟年份为主,大年则藏于酒窖。因此,流通于市场的一些普通年份的Domaine d’Auvneya都有可能爆出天价,比如2006年份的Bonnes Mares在香港一家酒商要就27500人民币...

以下是所有Bonnes Mares产区的地主以及地块面积,并根据他们可追溯的市价做了排序和比对,仅供参考。
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