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大蒙哈榭的‘私生子’

2016-3-1 12:14 浏览2992 BY 瓶子
大蒙哈榭的‘私生子’
Blanchots Dessus
大蒙哈榭受人顶礼膜拜,但她却有一个不为人知的秘密。她与夏纱蒙哈榭有一个私生子,名叫Blanchots-Dessus。

Blanchot Dessus是一块被遗忘在夏纱蒙哈榭产区的瑰宝,它是Clive Coates鉴定的一星园(夏纱蒙哈榭产区内共有6个一星园)、葡萄酒大师Jasper Morris眼中的杰出的一级园,而最能衬托它的身份和地位的则是它的位置 - 接壤顶级神园大蒙哈榭(Le Montrachet),二者几乎位于同一坡度。追根溯源,Blanchot Dessus竟然源自大蒙哈榭,为其不可分割的一部分,不知是否有朝一日会重归王者怀抱。

历史不容置疑。从勃艮第的地籍图清晰可见,1861年以前Blanchot Dessus所在地块的的确确就是大蒙哈榭。事实上,Blanchot Dessus在勃艮第早前的Jules Lavalle等级体系未曾提及,直到1892年Danguy及Aubertin才首次在其书中提到Blanchots,当时被认定为Deuxieme Cuvee(二级园)。由此可以推测,Blanchot Dessus诞生于1861年至1892年间,并且当时并未分成一级园Blanchot Dessus和村级略地Blanchot Dessous,被统称为Chassagne-Montrachet Blanchots。另一个史上著名的等级体系Camile Rodier则对Chassagne-Montrachet Blanchots只字未提。

大蒙哈榭与Blanchots Dessus二园‘基情无限’

1937年和1939年的时候勃艮第重新审定等级制度,遗憾的是Blanchots Dessus并未成功晋级。时至今日,它依然是一颗隐藏的珠宝。这的确令人十分疑惑,毕竟它是夏纱蒙哈榭产区内唯一接壤大蒙哈榭的两个酒园之一,另一个是Dent de Chien,更何况Blanchots Dessus是从大蒙哈榭分离出来的。此等渊源的酒园,不要说是在顶级名家如双鸡Leflaive的手里,即便是普通名家也应该小有名气,受人追捧啊?为何如今却碌碌无为,鲜少见到听说。其实道理很简单,一是地的大小、二是人的名气。

Chassagne-Montrachet Blanchots Dessus实际上面积仅有1.17公顷,与其同名的村级略地Blanchots Dessous面积1.86公顷。Blanchots Dessus地势极为平坦,Jasper Morris在其书中指出Blanchots Dessus园内地势平坦的区域表现乏善可陈,风土的特征并不清晰。但是,Blanchots Dessus靠近大蒙哈榭的区域在地质上与特级园Criots-Batard-Montrachet并未显著区别,也即是其东北角区域,坡田朝南。换句话说,Blanchots Dessus的产量很小,而且风土素质不一因而对酿酒者的要求较高。

B
lanchots Dessus的7位地主
winehog.org制作的有关Blanchots Dessus的地块分布图

Blanchots Dessus的地主一共有7家,最大的地主Coffinet-Duvernay酒庄也仅仅只有0.3870公顷,不过他的位置应该是最差的,几乎与大蒙哈榭没有交集。具体如下:
1. Daviot-Perrin – 0.2938 ha
2. Jean-Claude Bachelet – 0.1242 ha
3. Morey-Coffinet – 0.0640 ha
4. Bruno Colin – 0.1335 ha
5. Jean-Noel Gagnard – 0.1262
6. Coffinet-Duvernay – 0.3870
7. ? – 0.0428 ha(未知)

Domaine Daviot-Perrin

Domaine Daviot-Perrin实际上应该是这里最幸运的酒庄了,0.2938公顷的地块说大不大说小不小,在这个仅有1公顷多一点的酒园里已经算是第二大地主。此外,他的地块毗邻大蒙哈榭,’神园最亲密邻居’的称号已经足够让人仰望了。Allen Meadows对Daviot-Perrin家的Blanchots Dessus也是赞誉有加,不仅年年小红心,06-12年间桶边均值都接近93分,略逊于Jean-Claude Bachelet。

Jean-Claude Bachelet
Jean-Claude Bachelet的Blanchots Dessus当属此园最佳出品之一。种植于1927年的超级老藤和直接亲密接触大蒙哈榭的风土是他家的两大法宝,权威鉴赏家Allen Meadows也为其倾倒,2006-2012年间桶边最高均值达到93.28分,连续7年皆入选年度最佳酒单。

Domaine Morey-Coffinet

Domaine Morey-Coffinet的地块即位于酒园的东北角落里,唯一的遗憾是他家的葡萄藤比较年轻,大约30年左右。年轻的藤龄加上微小的面积很难确保品质的稳定,不过令人意外的是Allen Medows对其2006至2012年间的表现颇为满意,桶边最高均分直逼92分,2011和2012还获得小红心。这在一定程度上表明这块地的实力实在彪悍。

其他
Jean-Noel Gagnard的Blanchots-Dessus在资深酒友圈里口碑上佳。
白酒世家Bruno Colin

Blanchots Dessus园内接壤Criots-Batard-Montrachet的地块属于Bruno Colin、Jean-Noel Gagnard及Coffinet-Duvernay这三家酒庄,前两家的出品十分出色且在资深勃艮第爱好者的圈子里有口皆碑。大地主Coffinet-Duvernay的Blanchots Dessus产量最大,因而身价也是最低的。

从Blanchots Dessus的南边朝北拍摄的景象

Blanchots Dessus酒园面积仅为1.17公顷,一年的总产量也就5000瓶上下。7家酒庄分割之后每一家的产量更是屈指可数,这使Blanchots Dessus没有足够的量提高知名度。另外一个造成Blanchots Dessus’低调’的重要原因是这里缺少一家顶级白葡萄酒生产商,试想如果双鸡Leflaive在此拥有一块芝麻大的酒园,Blanchots Dessus必定很难躲过爱好者的雷达。

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