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一瓶 | 安妮姐姐的衣瑟缩 Anne Gros Echezeaux les Loachausses

2015-8-31 10:39 浏览4588 BY 瓶子
一瓶
Anne Gros
Echezeaux
les Loachausses 2011
勃艮第最著名的基友组合:DRC酒庄的Aubert de Villaine与Henri Frederic Roch
 

细数勃艮第顶级的酿酒者,你会发现这里仍然是男性的天下。Clive Coates定义的17家三星酒庄中14家为男酿酒师,这绝非偏颇甚至歧视,而是因为勃艮第讲究天地人,而一切的根源都在田间。作为酿酒师,你不可能仅仅待在凉爽的酒窖里闭门造车,在葡萄园里跟着葡萄藤与葡萄一起经受风吹雨打才是酿酒师真实写照。本来就家境殷实可以靠脸吃饭的白富美,有多少’美眉’会愿意日晒雨淋的在葡萄藤里辛勤劳作。

安妮姐姐
Anne Gros

不过,勃艮第的大家里还是有几位顶尖的女酿酒师,其中最具传奇的女酿酒师非女魔头Lalou Bize-Leroy莫属,勃艮第最牛的两家酒庄都有她家的股份。还有就是两个安妮,一位是令人惋惜的已故白葡萄酒大师Anne Claude,另一位即是今日的主角Anne Gros,来自Vosne-Romanee村最古老的酿酒家族Gros。这几位也都是Clive Coates的三星酒庄。葡萄酒大师简西斯Jancis Robinson就曾言道:“Anne Gros是勃艮第最受尊敬的生产者之一。”

Anne Gros的产量并不多,全部的田地加起来都不到7公顷,其中最顶级的三个园是李奇堡、伊瑟索及伏旧园,而她家的Richebourg更是受到权威酒评家和资深酒友的一致好评。

她的酿酒方法唯一不变的就是变化,她自己也表示她没有一些非常固定化、系统性的流程,没有任何东西是固定不变的,因为每年的葡萄和天气都不尽相同,需要因时制宜。葡萄园中的Anne同样不是一层不变。经过试验验证,她才真正摒弃杀虫剂和除草剂。

“葡萄的栽培必须在人与风土和谐中取得平衡,黑皮诺是一个非常具有挑战性的葡萄品种,最微妙、最善变也最美妙。” - Anne Gros
Les Loachausses

Echezeaux特级园中的Les Loachausses气候坡度并不陡峭,接壤最佳气候Echezeaux du Dessus,从Les Treux的西部开始延展,直至一级园Les Beaux Monts Bas。这里的土壤表层是棕色泥土,以粘土、化石和石头为主,拥有良好的排水能力,与Les Treux几乎一致。

这个气候最大特点并非土地本身,而是它的拥有者。Vosne村的酿酒世家Gros家族几乎拥有整个气候,大金杯Gros Frere & Soeur拥有1.69公顷的土地,而Anne Gros则拥有0.76公顷,合起来占整个气候面积的98%。据相关材料记载,Gros家族自1892年起即在此扎根。1981年,Anne的父亲Francois与他的兄妹(即Domaine Gros Frere & Soeur)达成25年的租赁协议,在此后相当长的一段时间里这里几乎就是Anne Gros的独占园。Anne和她的父亲在1989年和1995年对此园进行重新翻种,因此这里在2002年之前一直都因为年轻的葡萄藤而被降为一级园。

Allen Meadows的品鉴笔记/AM92
带有些许辛辣的香味,但是复杂度极佳且富有变化。酒体具有良好的集中度和果味,以黑果的味道为主,非常活泼的果味。入口之后酒如同一层丝绸一样铺满,扎实却质地细腻;良好的集中度和酒体在口中如同一颗超微型的味蕾炸弹,回味有力且悠长。尽管这个气候并不是Echezeaux特级园中最强的地块,但是Anne Gros的巧手却将其潜力全部释放出来。非常有意思的一款酒。
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弱水三千,只取一瓢饮。葡萄酒世界里产区千千万,我们却独爱非凡的Burgundy与Piedmont。Burgundy是爱好者的终极归宿,全世界兜兜转转一大圈后的最终点;而Piedmont则被视为’意大利的Burgundy’。

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