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一瓶·Louis Carillon Bienvenues-Batard-Montrachet 2006,错过不再见。

2015-7-13 10:28 浏览3901 BY 瓶子
一瓶·Louis Carillon
Bienvenues-Batard-Montrachet 2006

Carillon家族在勃艮第历史悠久,Domaine Louis Carillon则是整个Puligny-Montrachet产区最佳的酿酒者之一。Clive Coates认定的三星酒庄。酒庄徽标上的1632象征着Carillon家族数百年的传承和沉淀,当地更有传言他们早在1520年的时候就已经在Puligny村种下了第一棵葡萄藤。

幸运的是Carillon家族人丁兴旺,Louis即家族中的佼佼者。在上世纪60年代时候继承了酒庄,并将Domaine Louis Carillon的名字提升到了新的高度。他的两个儿子Jacques和Francois在1980年和1988年分别进入酒庄工作,大儿子Jacques主要负责酿酒及销售,而小儿子Francois则主要管理葡萄园。在2009年的时候,他们决定分道扬镳,分别建立了Domaine Jacques Carillon和Domaine Francois Carillon,而Domaine Louis Carillon遗憾的成为历史。

酒庄总部位于Puligny村的Rue de l’Eglise,这里你还能发现许多保存良好的古建筑,比如他们15世纪保存至今的院子。然而,这样一个历史悠久的酿酒者确是高科技设备的行家里手,非常善于使用新设备,并且还不破坏祖祖辈辈遗留下来的优良传统。他们在勃艮第地区一共拥有11公顷的葡萄园,绝大部分都在Puligny村。这里面最闪耀的一颗明星即是0.12公顷的特级园Bienvenues-Batard-Montrachet。

红圈即Louis Carillon葡萄园所在位置,还有一个迷你的0.12公顷BBM地块。

Bienvenues-Batard-Montrachet应该是勃艮第产区名字最长的一个葡萄园,能一字不漏背出的必然是勃艮第深度爱好者。由于名字太长,大多数爱好者习惯将其简化为BBM。法文原意为“受人欢迎的Batard-Montrachet”。最早在Maizieres修道院的文献中有记载,1397年和1418年的时候成为修道院的财产。

至今关于这块田的起源仍有争议,不少人甚至认为这里最开始种植的是黑皮诺和佳美(Gamay)。到了Lavalle时期,当Puligny村其他优秀的葡萄园还以黑皮诺为主的时候,这里已经是霞多丽的天下了。1977年,Puligny村的酒农联盟提议将Bienvenues并入Batard-Montrachet,最终未果。

BBM位于Batard-Montrachet的东北角,呈矩形,总面积约3.68公顷。如果将BBM和Batard-Montrachet视为整体,则是一个完整的长方形。不少顶尖生产商在BBM和Batard-Montrachet都有地块,比如Leflaive、Ramonet,当然还有Domaine Louis Carillon。


Louis Carillon在此的地块总共就0.12公顷,葡萄藤约50多年,按照勃艮第产区的平均水准产量应该在300瓶-400瓶之间。2006年份的白并非绝佳年份,前有’全能年份’2005,后面则是历史上白酒大年2007,夹在二者之间的2006略显尴尬。就连Louis Carillon他自己在接受Burghound.com采访的时候也直言:“坦白的说,2006的确不如2005年份。”不过,伟大的酿酒者的伟大之处就在于化腐朽为神奇,更何况2006年份并非极差的年份,在大师手里同样定能绽放精彩本色。

一瓶
Louis Carillon Bienvenues-Batard-Montrachet 2006
¥¥¥
可遇不可求
绝迹的三星名家
年产仅300多瓶
勃艮第顶级特级园
适饮的年份
错过不再见
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弱水三千,只取一瓢饮。葡萄酒世界里产区千千万,我们却独爱非凡的Burgundy与Piedmont。Burgundy是爱好者的终极归宿,全世界兜兜转转一大圈后的最终点;而Piedmont则被视为’意大利的Burgundy’。

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