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神话,Leroy。解密酒标

2015-6-1 10:10 浏览6960 BY 瓶子 原作者 瓶子
神话,Leroy。
解密酒标,逼格之道。

先前曾有朋友买了2根Domaine Leroy红头,惊奇的发现酒标上竟然标注的是’Gevrey Chambertin Les Combottes 2008’,另一瓶则是’Chambolle Musigny Les Charmes 2008’。印象中前者是Gevrey-Chambertin村非常出名的一级园,而后者在香波村也不失为一位名园;更令人奇怪的是Leroy在Gevrey村拥有的一级园明明叫做Aux Combottes,即便降级也应该不能改名字啊。这,再次验证了勃艮第的无比复杂。
两支原本皆为一级园,但是2008年份却都仅以村级出售。
Leroy不管是红头Domaine还是白头Maison,酒标都分为两个部分,瓶颈的年份标签及瓶身的正标,后者注有酒名及其他重要信息。两者的标签都是白色,且在左下角的Leroy字样上面会有一个皇冠徽标,有一定的防伪作用。
Maison Leroy
Domaine Leroy

白头Maison Leroy的背标则是一段文字,大意是说此酒采用的是非常传统的方法,遵循最高的品质要求酿制而成。还特别申明这是富有生命力的酒体,如果陈年的话,温度请控制爱12-15度,而湿度则需介于80-85之间。

红头Domaine Leroy的背标则是一段文字,大意与白头Maison相似。不过在最下面会再次出现酒名,同时还有一个重要信息,会标明当年此田的总产量,并且会显示这瓶酒的序号。例如这瓶酒2011年份Gevrey-Chambertin Aux Combottes当年总产量1198瓶,这瓶的序号是305。

诚然,Domaine Leroy在勃艮第拥有超过20公顷的葡萄园,绝对规模不小。但是她大多数葡萄园都不到半公顷,有些甚至只有100公亩的面积。
Pommard Les Vignots 2000
当年产量3800瓶,此瓶编号1422
Pommard Les Vignots 2001
当年产量3894瓶,此瓶编号2643
Leroy塞正面
Leroy塞反面 
Leroy瓶塞的另外一面,写上了酒的名字,由左至右,Gevrey Chambertin、Vosne Romanee、Chambolle Musigny、Nuits Saint Georges、Bourgogne、Clos de Vougeot,最后一個只是印上一個皇冠,因它是Maison Leroy的瓶塞。

Leroy Bougogne的塞子,1999年份,依然被浸透。

众所周知,Leroy的瓶塞往往状态很差,不管是红头还是白头,亦不论是年轻还是陈年。塞子一般都很软,开瓶之后你能明显的辨别塞子本身被酒浸透的状态,在多数情况下会出现渗液的情况,即酒从塞子渗透出来,污染酒标。外界传闻这主要是因为塞子本身质地柔软,再加上装瓶灌装较满。此外,Leroy的酒打开酒帽之后往往会发现霉菌,这与渗液不无关系。

回到最开始酒标上的Les Combottes和Aux Combottes之谜。这里面实际上是两个问题:第一个是关于等级;第二个则是田的名字。

勃艮第酒农自古以来就极度爱惜羽毛,对于酒质有着近乎苛刻的追求,一旦他们认为酒质不符合预期或者有可能达不到客户的要求,他们就会主动要求降级。这里最最著名的例子就是Chambolle-Musigny的超级名家武戈公爵Comte Georges de Vogue将其位于特级园Le Musigny的特级白Grand Cru主动降级为大区Bourgogne,而且一降就是几十年,要知道大区和特级的价格何止相差十倍。完美主义者Lalou女士估计对2008年份的Premier Cru Aux Combottes品质不甚满意,因此将其降级为村级出售。

Lalou女士更是在质量上精益求精,不作任何妥协。2008年份两个一级园降级为村级就很有可能是因为认为品质达不到她对一级园的预期和标准。


第二个问题则是田的名字,其实第一个问题还很容易理解,但是改名字实在让人费解。于是瓶子找了法文’砖家’,法文中Les相当于英文中的the,意为特指,Les Combottes即为专有名词;而aux相当于英文中的介词of,意为’… … 的’或’由什么制成’,premier cru aux combottes就是’由一级园combottes制成’。由此可见,二者的意思并没有本质区别,且确是都客观存在。极有可能是因为2008年份为村级,因此Lalou女士就以les combottes标注,以区别于正常年份的一级园Aux Combottes。

回复‘神话’,获取前两篇文章。
神话,Leroy。最精彩的第三篇章 - 揭秘2004年份Domaine Leroy即将推出,敬请关注。
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