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神话,Leroy。 中篇(上) - Domaine Leroy的创世纪(有史以来最极客的Leroy故事) ...

2015-5-27 22:41 浏览13165 BY 瓶子 原作者 瓶子
神话,Leroy
中篇. 铸造传奇 - Domaine Leroy(上)
勃艮第女皇Lalou女士一生传奇。年仅23岁就掌管Maison Leroy的酒商生意,42岁成为DRC的联席主席,并将其缔造成为世界级酒庄。1988年,Lalou以6000多万法郎购入约10公顷的菁华葡萄园,开始缔造一个新的传奇 - Domaine Leroy。那一年,Lalou女士59岁,已近花甲。不到20年的时间里,Domaine Leroy成为世界顶级葡萄酒收藏家最钟爱的藏品,与DRC分庭抗礼。

瓶子将分三篇深度分享Lalou及Leroy的故事:上篇有关Leroy家族与DRC之间的藕断丝连;中篇则是Domaine Leroy的传奇之路,讲述其成长之路、解密Leroy的酒标及其红白头之分;下篇则是关于Domaine Leroy 充满神秘色彩的2004年份。
请回复'神话'阅读上篇 - DRC与Leroy的恩怨情仇。
Domaine Leroy的独特之处
 •自1988年创立以来,酒庄一直使用生物动力法耕种,并获得Ecocert认证;
 •产量极低,每公顷只出产1,500升,有些年份如2012年,产量只有900升;
 •没有使用水泵,只依靠重力;
 •自1993年起,没有雇佣任何酿酒师;
 •收成时,在葡萄园,葡萄先经过采摘者的严格挑选,而后经过两台分拣台的筛选;
 •100%整串葡萄在黑色木桶中发酵,然后在新桶中熟成。
创世纪 - Domaine Leroy
冰冻三尺非一日之寒,Lalou与Aubert之间的冲突和隔阂由来已久。因此,Lalou早在1988年就已经未雨绸缪。

Domaine Charles Noellat可以说是Domaine Leroy的雏形,包括酒窖及葡萄园。

位于Vosne-Romanee村的Domaine Charles Noellat逐渐萧条,但却拥有令人艳羡的葡萄园:将近1公顷的Romanee-Saint-Vivant、超过1.5公顷位置极佳的Clos de Vougeot、0.78公顷的Richebourg、以及位于Nuits-St-Georges的超一级园Les Boudots和Vosne Romanee的Les Beaux Monts及Les Brulees。

Charles Noellat本人早在1939年就已经去世,酒庄的部分土地被家族的Hudelot-Noellat及J.J Confuron获得,余下仍然有将近12公顷的土地。Lalou认为Charles Noellat的酒质尽管一般,但是葡萄园及葡萄藤的素质却十分优秀,出产整个勃艮第最佳品质的黑皮诺。

高岛屋成为Lalou东山再起最关键的资本力量

日资

1988年,Domaine Charles Noellat的葡萄园终于挂牌出售。这对于当时正处于DRC公司内斗之中的Lalou来说无疑是一个绝佳的机会。当时最强有力的竞争对手是资本实力无比雄厚的保险巨头AXA,但是果敢的Lalou毅然说服她的姐姐,将Leroy三分之一的股权出售给日本的高岛屋(Takashimaya),以当时的天价6500法郎买下Charles Noellat的所有资产,包括葡萄园及酒窖等不动产。

试想将自己三分之一的祖业出售给外资,而且还是日资,并非勃艮第当地其他酒农,这在极其传统的勃艮第是破天荒的创举。更不用提她力压大财团以6500万法郎的价格拿下酒庄,Lalou女士的魄力及能力,令人折服。

Leroy的瑰宝 - Le Musigny 

一夜之间,Leroy从一个蜗居在不起眼的Auxey及Meursault的’无名小卒’摇身成为在Chambertin, Musigny及Clos de Vougeot等都拥有一流葡萄园的重量级生产商。

不过,Leroy扩张的步伐并未停止。1989年,Lalou又大手笔以1900万法郎的买下位于Gevrey村的Philippe Remy酒庄,这为Leroy的版图又增加了数块重要的田地,其中包括0.5公顷的特级园Chambertin、0.57公顷的Latricieres、0.67公顷的Clos de la Roche、此外还包括Gevrey村的超一级园Les Combottes,还有Gevrey和Chambolle村的一些村级葡萄园。

这些葡萄园非常契合的填补了收购Charles Noellat酒庄葡萄园时留下的空白。此后,Lalou再度发力,从Moine-Hudelot家族手里买下其位于香波村王者之田Le Musigny的地块,从而拥有了0.27公顷的Le Musigny,这也成为Leroy最牛(贵)的出品之一。如今的Domaine Leroy在寸土寸金的勃艮第坐拥将近23公顷的精华葡萄园,皆非凡品。
众所周知,勃艮第最精华的红葡萄酒产酒村有夜丘的Nuits-St-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, 以及王者Vosne-Romanee;伯恩区最重要的红产酒村则是Pommard和Volnay。Lalou通过两次收购几乎将其版图覆盖所有的菁英产区,产品线非常的完整齐全,为其日后的发展奠定了扎实的基础。这两次大手笔的收购也体现了Lalou的眼光和过人的魄力。
Leroy的后花园

与此同时,Lalou也积极地建立一个完全属于自己的王国,毕竟Domaine Leroy有三分之一的股权属于日系资本高岛屋。Henri Leroy的兄弟在Saint-Romain拥有一座极其古老的农场,始于1180年,这座农场的名字叫做Domaine d’Auvenay。Lalou与她的丈夫Marcel Bize就居住于此,她沉醉在葡萄酒的世界里,而Marcel管理农场。

Lalou和她的姐姐共同继承了Domaine d’Auvenay,之后她从姐姐手里买下了全部的股权,成为唯一的主人。Lalou持续的以Domaine d’Auvenay的名义收购葡萄园,包括1989年买入的0.51公顷的Puligny-Montrachet Les Folatieres,1990年买下的6.4公亩的Criots,1992年从Jean Chartron买下的16.3公亩Chevalier-Montrachet,1993年购买的26公亩Bonnes-Mares,还有1994年从Collignon家族购买的26公亩Mazis-Chambertin,合计3.67公顷。

Domaine d’Auvenay的酿酒与Domaine Leroy完全独立。因此,这里也被誉为Lalou Bize-Leroy的后花园。需要一提的是,后花园的酒甚至比Domaine Leroy还贵... 一瓶Puligny-Montrachet的村级田市场价甚至能达到半万。
红白之分
红色的蜡封,白色的锡纸。








白色锡纸的为Maison Leroy
红色蜡封的为Domaine Leroy
如前所述,Leroy家族最先从事的即是酒商生意,Lalou的父亲Henri Leroy是家族第三代传人。最初,他们通过购买酒农已经酿制完成葡萄酒液,再将其重新装瓶销售。再后来则是购买葡萄自行酿造葡萄酒。换句话说,如果是酒庄自己拥有的葡萄园,Lalou从头到尾全程监管,在葡萄园里就已经开始品质监控,比如他们为了提高葡萄的品质往往刻意降低葡萄的平均产量,从而提高葡萄的素质。这些酒是用红色蜡封瓶,以Domaine Leroy的名义出售,俗称红头Leroy。

然而,勃艮第土地稀缺,且极少出售,因此为了扩大规模,最可行的方法就是搜购葡萄再自行酿制,以此扩大产量增加收入。Leroy购买葡萄酿造的葡萄酒用白色锡纸封顶,以Maison Leroy的名义出售,俗称白头Leroy。Maison Leroy的白头大区也价格不菲,在大区这个范畴里已然是上佳的出品。不过由于Lalou女士对于品质近乎严苛的要求,白头Leroy大区并不是每年都有,进入21世纪的第一个十年里,只有2000、2002、2003、2005、2007及2009有过出品,不过产量估计都是以万计算的吧。
Domaine Leroy的元年是1988年。真正意义上的红头Domaine Leroy诞生于这一年。图为Domaine Leroy Vosne-Romanee Les Beaux Monts 1988

如前所述,1988年可以说是Leroy家族及其生意的分水岭。Lalou买下Domaine Charles Noellat将近12公顷的葡萄园,分布在Vosne-Romanee、Nuits-St-Georges及Clos de Vougeot。因此,Domaine Leroy的首年份实际上始于1988年,如果遇上1988年以前的红头Domaine Leroy,请务必谨慎。即便有,那也应该是Maison Leroy,即购买的葡萄或原液重新装瓶的Leroy,不应该是红头蜡封。而Maison Leroy则始于1868年,因此老年份的很稀松平常。

Domaine Leroy的酒标上AOC产区下面标注的是Mis en bouteille au Domaine,表示此酒是在酒庄装瓶;再另起一行标注Proprietaire a Vosne-Romanee,意为Domaine Leroy酒庄位于Vosne-Romanee。反过来Maison则是Mis en bouteille par,然后标注Negociants a Auxey Meursault,简单明了的表示此酒是由位于Auxey的酒商装瓶销售。
Maison Leroy酒塞的正面为logo
Maison Leroy酒塞的反面为皇冠

Maison Leroy一边是’UNE MISE DE LEROY’(由Leroy装瓶),另一边则印上Leroy的徽标 - 皇冠。Domaine Leroy的瓶塞一边是’Domaine Leroy’的字样,而另外一边则会标注酒园所在,比如Bourgogne, Gevrey-Chambertin及Clos de Vougeot等。爱酒之人皆知,Leroy不管是红头还是白头都极其容易渗液,一方面是因为塞子质地柔软,另外一方面则是因为灌装较满。

勃艮第酒向来供不应求,配额制和捆绑式是非常常见的销售策略,尤其是犹如Leroy这种’人见人爱’的高品质名家。红头Leroy产量极少,许多田一年的产量只有几百瓶或小几千瓶,简直少的残酷。因此,如果当经销商直接向酒庄购买的时候,往往会被要求搭售白头Leroy。不过,如果你是从零售店购买,应该不存在这种问题。
Domaine Leroy 酒标之谜
Gevrey Chambertin Les Combottes 2008 & Chambolle Musigny Les Charmes 2008。请注意,这两个没有同名的村级田!
抱歉,太长了,只好下次再分享。中篇未完待续,敬请期待。
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弱水三千,只取一瓢饮。葡萄酒世界里产区千千万,我们却独爱非凡的Burgundy与Piedmont。Burgundy是爱好者的终极归宿,全世界兜兜转转一大圈后的最终点;而Piedmont则被视为’意大利的Burgundy’。

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